- Berliner Bier-Handwerk

Bier trinken kann jeder, Bier selber machen hingegen nicht. Der Trend des sogenannten "Craft Beers" - handwerklich gebrautes Bier - schwappte in den vergangenen Jahren aus den USA nach Deutschland über. Mittlerweile ist das Craft-Beer in Amerika zu einer extrem großen Industrie herangewachsen. In Deutschland sind damit aber vor allem die kleinen Handwerksbrauereien gemeint. Elias Franke hat zwei Bierbrauer in Berlin besucht.

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Hopfen und Malz - 500 Jahre Reinheitsgebot

"Wie das Bier im Sommer und Winter auf dem Land ausgeschenkt und gebraut werden soll" - unter diesem Titel erließ der bayerische Herzog Wilhelm IV. am 23. April 1516 das Reinheitsgebot für Bier. 500 Jahre später nehmen wir das zum Anlass, uns näher mit dem beliebtesten alkoholischen Getränk der Deutschen zu beschäftigen. Hier haben wir Beiträge, Interviews und Hintergrundinfos für Sie zusammengefasst.