Mikroalgen-Pulver
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Wissenswerte - Superfood: Mit Algentortellini gegen Überfischung

Wissenschaftler vom Fraunhofer-Institut und der Universität Hohenheim haben einen pflanzlichen Ersatz für Fisch entwickelt. Hergestellt aus Mikroalgen enthält dieser Fischersatz die gleichen Proteine und Omega-3-Fettsäuren wie echter Fisch. Von Stefan Troendle

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