Ob in Knolle, Stange oder Blatt - in Sellerie stecken jede Menge ätherische Öle. Sie verleihen den intensiven Petersiliengeschmack, der in der Küche gern genutzt wird. Doch auch für die Gesundheit hat Sellerie einiges zu bieten. Von Sybille Seitz und Lucia Hennerici