Jodsalz
IMAGO / Jochen Tack
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rbb Praxis - Die Gefahren von Jodmangel

Deutschland ist laut Weltgesundheitsorganisation WHO wieder Jodmangel-Gebiet geworden. Die Lebensmittel-Industrie setzt in Fertiggerichten weniger jodiertes Speisesalz ein – denn das ist ein paar Cent teurer. Ohne genug Jod aber drohen Schilddrüsen-Vergrößerungen und -knoten. Von Heike Schüler und Ralph Stolle