Eine Schale mit Pommes Frites
IMAGO / Norbert Schmidt
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rbb Praxis - Was macht Acrylamid so gefährlich?

Die EU hatte verordnet, dass Lebensmittelhersteller, aber auch Wirte und Kiosk-Besitzer, Pommes nur so backen oder frittieren dürfen, dass der Stoff Acrylamid nicht entsteht. Denn der Stoff ist wahrscheinlich krebserregend. Eine Warnung, die ernst genommen werden sollte. Von Thomas Förster und Laura Will