Ein guter Schluck aus Brandenburg

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Die Wirtschaftsreportage - Ein guter Schluck aus Brandenburg

Ein original schottischer Whisky, der edle Rotwein aus der Toskana, das Bier aus der internationalen Großbrauerei - auch bei alkoholischen Getränken ist der Markt inzwischen globalisiert. Doch im Schatten der bekannten Hersteller etablieren sich in unserer Region Branchenunternehmen und sind mit ihren Produkten erfolgreich. Von Karsten Zummack

rbb/Karsten Zummack

Der Weinberg Töplitz zwischen Potsdam und Werder auf einer Havelinsel - seit 700 Jahren wird hier schon Wein angebaut, die klimatischen Voraussetzungen sind ideal. Mit insgesamt 40 Hektar Anbaufläche ist Brandenburg natürlich längst kein Weinland. Doch in der Nische bewirtschaften hier inzwischen 40 Betriebe, Reben und Trauben.
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Winzer Klaus Wolinski verkauft seinen Wein auf seinem Hof in Töplitz und einem Wochenmarkt in Potsdam. Der Verkauf läuft bestens, sagte er. Jedoch musste er seine Besenwirtschaft aus Personalnot schließen. Der Aufwand ist einfach zu hoch, schließlich presst und keltert der Betrieb sogar in seinem Weinkeller.
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In Glindow hat sich kurz nach der Wende Günther Schulz mit Obstanbau und Landwirtschaft selbständig gemacht, 2008 kam die eigene Destillerie dazu. Heute beschäftigen Michael und Günther Schulz sieben Mitarbeiter und beliefern Supermarkt-Ketten.
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In der Destillerie gärt der noch unfertige Whisky zwei bis drei Wochen. Anschließend lagert der Whisky noch acht bis zehn Jahre in den Holzfässern. Whisky-Brennen ist kein schnelles Geschäft, aber ein zusätzliches Standbein für Schulzens Siedlerhof.
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In desem Metier braucht es einen sehr langen Atem. Jetzt fangen die Whisky-Brauer an zu ernten, was sie vor 15 Jahren in die Fässer gefüllt hat.
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In Artos Brauerei in Liebenwalde stellt der vier-Mann-Betrieb Sorten namens Dünkel, Gülden, lässig oder süffig her, bis zu 2000 Hektoliter.
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Die Landbrauerei will sich am Markt etablieren, doch auch dieser kleine Bierproduzent leidet unter steigenden Preisen für Energie oder Rohstoffe wie Glasflaschen und Malz ebenso wie die Branchenriesen.
www.artos-brauerei.de/Produktfoto

Die Standortanalyse brachte das Unternehmen aus Berlin in den Kreis Oberhavel. Die Akzeptanz vor Ort ist gut, verkauft und ausgeschenkt wird das eigene Bier vor allem in der näheren Umgebung.

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