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Massen von Speiseresten stellen chinesische Kommunen vor Herausforderungen: Sie wissen oft nicht, wohin mit dem Abfall. Ein Unternehmer aus der Provinz Shandong hatte deshalb eine ungewöhnliche Geschäftsidee: Er züchtet Kakerlaken und diese verwerten dann die Speisereste. China-Korrespondent Benjamin Eyssel hat den Unternehmer getroffen.
