Köche in einem Restaurant
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- Dringend gesucht: Köche statt Kochstars

Immer weniger junge Menschen entscheiden sich für den Beruf des Kochs oder der Köchin. Restaurants in ganz Deutschland suchen händeringend Nachwuchs. Aber ist es wirklich verwunderlich, dass kaum noch jemand für wenig Geld, zu kaum attraktiven Arbeitszeiten, in heißen Küchen und bei oft rauem Umgangston arbeiten möchte? Mit dieser Frage beschäftigen sich Reiner Veit und seine Gäste.

Die Podiumsgäste:

James Ardindast
Gastronom, Frankfurt am Main

Michèle Müller
Küchenchefin im Restaurant Quarré im Hotel Adlon

Thomas Lengfelder
Hauptgeschäftsführer des Hotel- und Gaststättenverbands Berlin e.V. DEHOGA

Britta Wandt
hat Ausbildung zur Köchin nach einem Jahr abgebrochen

Peter Wiese
gelernter Koch, PR, Beratung für Gastronomie und Koch-TV

Moderation
:
Reiner Veit
rbb Inforadio

Sendung

Podium v.l.n.r. Christian Alexander Scholber, Iris Pigeot, Harald Asel, Gert G. Wagner (Bild: Inforadio/Kilian)

Das Forum

Im Forum begegnen sich jede Woche hochrangige Gesprächspartner aus allen Bereichen des modernen Lebens. Aktuelle politische, kulturelle und religiöse Ereignisse in Deutschland und der Welt sind Gegenstand der Debatten.