Nahaufnahme einer geschnittenen Salami auf einem Holzbrett
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Bild: Colourbox

- Ganz schön Wild

Unter "Wild" versteht man in der Kulinarik Säugetiere und Vögel, die gejagt werden und deren Fleisch beispielsweise für verschiedene Gerichte genutzt oder zu allerlei Wurstwaren weiterverarbeitet wird. Reiner Veit hat sich mit zwei Männern unterhalten, die sich genau damit besonders gut auskennen: Fried Graf von Bernstorff, Eigentümer der Gräflich Bernstorff´schen Betriebe, und Karl Wannemacher, Küchenchef im Ruhestand.

   

Sendung

Gedeckter Tisch mit Wein mitten im Weinberg

Aufgegabelt

Reiner Veit blickt in die Kochtöpfe der Küchenchefs. Die Sendung für alle, die möglichst viel erfahren wollen über Essen, Trinken und die hohe Kunst des Kochens.