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Kulinarisches

Aufgegabelt

Von Kochratschlägen bis zum Kräuteralphabet, von den Weinregionen dieser Welt bis zur Weinempfehlung aus dem Supermarkt, vom Restaurant-Tipp bis zur Warenkunde - in Aufgegabelt dreht sich alles um kulinarische Genüsse. Reiner Veit spricht mit Sommeliers über edle Tropfen und blickt in die Kochtöpfe der Küchenchefs. Die Sendung für alle, die möglichst viel erfahren wollen über Essen, Trinken und die hohe Kunst des Kochens.

Aktuelle Sendung

Aufgegabelt, 15.06.2013, 10:44 Uhr

Drei Berliner Restaurants

Drei Berliner Restaurants, die ganz unterschiedliche Restauranttypen repräsentieren: Eines gehört zu einem großen Hotel, das andere zu einer Friseurfiliale und das dritte führen zwei junge ebenso ambitionierte wie talentierte Köche. _mehr

Aufgegabelt, 08.06.2013, 10:44 Uhr

Die Renaissance des Gin

In seiner kulinarischen Viertelstunde begrüßt Reiner Veit in dieser Ausgabe "Aufgegabelt" zu Hochprozentigem, einer Sendung, die sich ganz dem Gin widmet. _mehr

Aufgegabelt, 01.06.2013, 10:44 Uhr

Butter Lindner

Nach zwei Ausflügen ins Berliner Umland lädt Reiner Veit in dieser Ausgabe von Aufgegabelt zum Besuch einer traditionsreichen West-Berliner Firma: Butter Lindner nämlich. _mehr

Aufgegabelt, 25.05.2013, 10:44 Uhr

Landpartie in Brandenburg: Linumer Bruch

Unsere kleine kulinarische Landpartie geht weiter. Wir sind zu Gast bei der "Luchwirtschaft Linumhorst", einem kleinen ökologischen Betrieb und lassen uns im Restaurant "Kleines Haus" in Linum vorzüglich bekochen. _mehr

Aufgegabelt, 18.05.2013, 10:44 Uhr

Landpartie in Brandenburg

Jetzt geht es aufs Dorf. Genauer gesagt fahren wir ins Ruppiner Land, das nur knapp eine Stunde von Berlin entfernt liegt. Dort, wo Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft groß geschrieben wird und hervorragende regionale Nahrungsmittel hergestellt werden. _mehr

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sonntags
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Exkursionen

Kulinarische Exkursion ins Hotel

Kunst und Currywurst. Die Gewinner der Kulinarischen Expedition stießen in allen Ecken auf wunderbare Werke. Zum Abschluss ging es natürlich zum Essen. _mehr

Rückblick

Köchin mit Rührbesen sieht in einen Kochtopf (Foto: dpa Bildfunk)

Unterwegs zum Genuss

Edle Teeverkostung, den richtigen Rotwein zum Schinken und die Finessen des Tafelporzellans - das waren einige Stationen der kulinarischen Exkursionen. _mehr

Durch die Sendung führt

Reiner Veit

Kultur & Kochkultur _mehr

Podcast

Salat von Wildkräutern und Blumen [Foto: Rehkopf]

Aufgegabelt

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