Aufgegabelt

Die aktuelle Sendung

Die Kirsche spielt Traube

Der Mindestlohn in der Sternegastronomie: Reiner Veit spricht mit Kolja Kleeberg über die kulinarische Neujustierung seines Restaurants VAU. Außerdem stellt er Ihnen ein kirschrotes Getränk vor: Dänischer Kirschwein heißt nicht nur Wein, er wird auch genauso hergestellt.

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Sendungsarchiv

Schwarze Morchen (Bild: imago/Westend61)

"Aufgegabelt" serviert Morcheln

In dieser Ausgabe "Aufgegabelt" begrüßt Reiner Veit zu einer - leider auch ziemlich teuren - Köstlichkeit, der Morchel. Genauer gesagt: der Speisemorchel.

Der Sternekoch Hendrik Otto richtet am 16.07.2014 in Berlin im Restaurant "Lorenz Adlon Esszimmer" ein Gericht an. (Bild: Daniel Bockwoldt/dpa)

Großer Gourmetpreis 2015

In dieser Ausgabe "Aufgegabelt" begrüßt Reiner Veit zum 5. Gourmetpreis, der am 26. April im Rahmen einer Gala im Maritim-Hotel Stauffenbergstraße verliehen wird.

Frisch gestochener Spargel, fotografiert am 21.04.2009 auf einem Spargelfeld. (Foto: dpa-Bildfunk)

Feiner Spargel und feine Zubereitungen

In dieser Ausgabe "Aufgegabelt" begrüßt Reiner Veit  zum ersten Spargel in diesem Jahr. Immer, wenn der heimische Spargel auf unseren Märkten auftaucht, ist der Frühling da und der Sommer nicht mehr weit - und für ein paar Wochen ist Spargelzeit.

Eine Spezialität im Zenkichi: Beef Tataki [CeeCeeBerlin]

Eine neue japanische Brasserie in Berlin

In dieser Ausgabe von Aufgegabelt begrüßt Sie Reiner Veit zu einem Craftbeer Menue. Er lässt sich das neue Coravin-System erklären, das Wein in einer geöffneten Flasche frisch hält und stellt einen neu eröffneten Ort für japanische Speisen in Berlin vor.

Alexander Koppe [andels/Georg Roske]

Die hohe Kunst des Kochens

In dieser Ausgabe von Aufgegabelt stellt Reiner Veit einen ungewöhnlichen und spannenden Wein vor. Außerdem hat er den neubesternten Berliner Koch Alexander Koppe getroffen. Der gebürtige Berliner kocht im andels Hotel in Lichtenberg im Restaurant Skykitchen.

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Mops vor dem Berliner Dom (Bild: imago)

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Renée Zucker, Thomas Hollmann und Begzada Kilian filtern mit wachen Sinnen hundert Sekunden aus dem Leben und stellen sie uns vor: Prägnant, verspielt und auf den Punkt.

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